Laktoositon valkosuklaa-limejuustokakku

Dieser Tag ist gut zum Backen! Eli tänäänkin on hyvä päivä leipoa. Tosin, tätä kakkua en leiponut ihan tänään, mutta väliäkö hällä. Tähän kakkuun löysin reseptin Valion sivuilta, josta tein hieman oman version.

Valkosuklaa-limejuustokakku:
150 g keksejä
75 g laktoositonta voita sulatettuna

3 liivatelehteä
2 dl laktoositonta kuohukermaa
200 g vaniljarahkaa
200 g sitruuna-limerahkaa
100 g riisimaitovalkosuklaata
2 rkl sokeria
3 rkl limemehua