Laktoositon valkosuklaa-limejuustokakku

Dieser Tag ist gut zum Backen! Eli tänäänkin on hyvä päivä leipoa. Tosin, tätä kakkua en leiponut ihan tänään, mutta väliäkö hällä. Tähän kakkuun löysin reseptin Valion sivuilta, josta tein hieman oman version.

Valkosuklaa-limejuustokakku:
150 g keksejä
75 g laktoositonta voita sulatettuna

3 liivatelehteä
2 dl laktoositonta kuohukermaa
200 g vaniljarahkaa
200 g sitruuna-limerahkaa
100 g riisimaitovalkosuklaata
2 rkl sokeria
3 rkl limemehua

Copenhagen 14.-17.7.2017

Keväällä palkitsin itseni gradumatkalla Qatariin ja seuraavaksi piti tietenkin palkita itsensä maisterinpapereista. Opiskelukaverini mainitsi haluavansa matkustaa Köpikseen ja kun se oli ollut omallakin matkustuslistalla pitkään, päätettiin matkustaa heinäkuussa Tanskaan. Kieli viehättää mua jollain kummallisella tavalla ja kohteessakin oli paljon nähtävää. Molemmat haluttiin nähdä neljän päivän aikana mahdollisimman paljon. Seuraavalla kerralla voi ottaa sitten vähän lunkimmin. (: Im Frühling kaufte ich die Reise nach Qatar als Belohnung für die Masterarbeit und nächstes musste ich natürlich irgendwie mich für das absolvierte Masterstudium belohnen. Eine Freundin erzählte, dass sie nach Copenhagen reisen wollte und weil das Land auch in meinem Reiseplan schon seit langem war, entschieden wir zusammen nach Dänemark zu reisen. Die Sprache fasziniert mich total und es gab auch vieles zu sehen. Wie beide wollten möglichst viel während den vier Tagen zu sehen. Nächstes Mal kann man dann ein bisschen lockerer nehmen. (:

Rosenborg slot. 

Tivoli. 

Melko iso hattara! Eine ziemlich große Zuckerwatte! 

Nyhavn. 

 

Little Mermaid. 

 

 Frederiksberg slot.

 

 

Helsingør.

Kronborg slot, Helsingør

 

Christiania. 

Smørrebrød. 

 Botanisk Have.