Deutschland 1.-5.12.2016

Mun reissut suuntautuu Saksassa samoihin paikkoihin, joten ei tuu yleensä otettua paljon kuvia. Mutta tässä kuitenkin muutamia, kun kävin pitkästä aikaa moikkaamassa kavereita joulumarkkinoiden merkeissä. Es war fast zwei Jahren als ich letztes Mal in Deutschland war! Es war ja eine höchste Zeit, meine Freunde zu besuchen. Diesmal war ich auf dem Weihnachtsmarkt in Karlsruhe, Baden-Baden, Koblenz und Andernach,

Karlsruhe. 

Erikoisparkkikset Smarteille. Spezielle Parkplätze für Smarts. 

Wir haben Spätzle gemacht. 

Sieht lecker aus!

Oikein menestyksekästä vuotta 2017!!

Einen guten Rutsch ins neue Jahr 2017!!

120-vuotiskekkereiden synttärikakku, vol. 1

Upeaa sunnuntai-iltaa! Tällä kertaa sain kunnian tehdä synttärikakut 120-vuotisjuhliin, eli kumpainenkin juhlasankari täytti 60 vuotta. Vieraita taisi kaiken kaikkiaan olla noin 70, joten kakkuja oli yhteensä kolme. Tässäpä niistä ensimmäinen.

Koska en ehtinyt tehdä täytteen suhteen mitään kokeiluja, turvauduin vanhaan tuttuun mustikka-vaniljatäytteeseen. Lisäsin tosin täytteeseen vähän mansikoita.

Kaneliällät

Kun tuli pyyntö leipoa siskonpojan rippijuhliin, sain heti idean kaneliässistä, jotka muotoillaan l-kirjaimen muotoon sankarin nimen mukaisesti. Ne nyt ovat ehkä vähän turvonneita älliä. :D Ohjeen löysin Kinuskikissan helpot suosikit -kirjasta.

Kaneliällät:
Taikina:
200 g voita tai margariinia
2 dl sokeria
2 pientä kananmunaa
4½ dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
1 tl kanelia
1 tl leivinjauhetta


Pinnalle:
½ dl hienoa ruokosokeria
2 tl kanelia
1 tl vaniljasokeria

Sydänkakku

Töttöröö! Onpahan kulunut taas tovi siitä, kun tämän kakun väsäsin. Se tuli tehtyä työkaverin läksiäisiin ja sisällä on suklaatäyte. Omaan makuun liian makeaa, mutta työkaveri oli erittäin tyytyväinen. Sehän se on tietysti tärkeintä!

Malta 26.6.-3.7.2016

No olihan se aikakin matkustaa jonnekin muualle kuin Saksaan! ;-) Pari vuotta sitten tuli pyörähdettyä Tallinnassa (lasketaanko se ulkomaanmatkaksi..?) ja sitä ennen täytyy mennä vuoteen 2012. Maltalla tuli lenkkivaatteet, mutta 30-asteinen lämpö ei houkutellut ja maastokin olisi ollut kovin mäkistä. Otettiin siis pääsääntöisesti iisisti uima-altaalla, mutta tehtiin päiväretki Blue Lagooniin sekä pääkaupunkiin Vallettaan. Liebe Freunde! In der ersten Woche von meinem Urlaub fuhr ich mit meiner Familie nach Malta. Und es war schön! Es war doch ein bisschen zu heiß für mich, jeden Tag etwa 30 Grad. Aber manchmal muss man halt ja einfach am Pool faulenzen. :)

Appelsiinijuustokakku

Hyvää juhannusta! Tajusin, etten ole tänne päivittänyt vielä kesäkuussa ollenkaan ja koska huomenna koittaa matka Maltalle, täytyi ryhtyä tuumasta toimeen.

Tein yhteen tilaisuuteen tarjolle kakkua, johon otin ohjeen täältä. Tosin en ole enää ihan varma, muokkasinko sitä vähän. Ainakin tein annoksesta suuremman, sillä kakkupohja oli 24 cm.

Nyt täytyy pistää loput kimpsut ja kampsut kasaan, sillä aamulla pitää olla lentokentällä klo 4.30!

Riisisuklaa

Ystäväni on jo pitkän aikaa pitänyt blogia, joka julkaisee joka viikko uuden karkkipäivän reseptin. Nämä reseptit ovat sokerittomia tai luonnollisesti makeutettuja (siirapilla, hunajalla tms.) Halusin kokeilla yhtä helppoa ja nopeaa reseptiä: riisisuklaata. Resepti löytyy täältä. Meikäläisen kuva ei ehkä ole maailman edustavin. :D

 

Riisisuklaa:

20 g riisikakkuja

1 dl kookosöljyä

1 dl kaakaojauhetta

1-2 rkl vaahterasiirappia huoneenlämpöisenä

Murusta riisikakut sormin pieneksi muruseksi.

Sekoita suklaa. Kookosöljyn on hyvä olla pehmeää, muttei nestettä. Kaakao kannattaa siivilöidä tasaiseksi ja makeutusaine kannattaa lisätä huoneenlämpöisenä, jotta välttyy möykyiltä.

Lisää riisimuruset suklaaseen. Sekoita tasaiseksi.

Leikkaa, pese ja kuivaa maitotölkistä vuoka. Voit käyttää myös silikonimuotteja tai muffinssivuokia.

Kumoa massa vuokaan. Levitä massa tasaisesti vuokaan. Anna jähmettyä pakastimessa ainakin 30 min.


Kun suklaa on valmista, se irtoaa vuoan reunoista helposti. Kumoa levy leikkuulaudalle tasainen puoli alaspäin. Anna lämmetä 5 min.


Leikkaa sopivia paloja terävällä veitsellä sahaavin liikkein.

Kakku työnohjaajalle

Servus! Työkaverini valmistui työnohjaajaksi ja pyysi valmistumisen kunniaksi tekemään pienen kakun. Kakku onkin pienin mahdollinen, sillä se on yhden kananmunan kakku ja vuoan koko on 12 cm.

 

Toiveena oli sokerimassalla päällystetty kakku, jossa olisi muutamia puhekuplia - työnohjaaja kun kyselee kaikenlaista. Käytin päällystämiseen vaahtokarkinmakuista massaa, koska se on mun oma henkilökohtainen lemppari koostumukseltaan ja maultaan. Lisäsin myös pari palapelinpalasta, kun työnohjaaja yrittää saada palaset loksahtamaan kohdilleen. Täytteenä tuttu mustikka-vaniljatäyte.

Vuosi 2015, Jahr 2015

Näin pääsiäisenä on onneksi ollut aikaa hetki hengähtää ja palata kuvien muodossa viime vuoteen. Montaa niitä ei tälläkään kertaa ole, mutta yksihän kuva kertoo jo tuhat sanaa. Hey! Endlich habe ich ein bisschen Zeit zu faulenzen und in das letzte Jahr zurückzukehren. So, mit diesen Fotos, bitte schön.

 

Tammikuu/Januar: Oberhof Biathlon.

Helmikuu/Februar: Wendelsheim.

Karneval, Koblenz.

Maaliskuu/März: Tahko.

Kesäkuu/Juni: Juhannus Helsingissä. Mittsommerfeirn in Helsinki.

Heinäkuu/Juli: Haloo Helsinki!

Elokuu/August: Pori.

Kuumailmapalloilua. Im Heißluftballon fliegen.

Joulukuu/Dezember: Rauhallinen joulu. Die ruhige Weihnachtszeit.

 



Piparijuustokakku

Riehakasta laskiaissunnuntaita! Vaikka tänään pitäisi tietysti olla esittelyssä laskiaispullat, palataankin vielä jouluisiin tunnelmiin. Työpaikalla ylitettiin 8000. tykkääjän raja Facebookissa ja sain taas tehdä perinteitä kunnioittaen kakun. Vinkkiä kakulle löysin Fazerin sivuilta.

Piparipullat

Kerrankin tulen esitelleekseni joulun leipomuksia. Muistelin, että olin jossain nähnyt ohjeen pullasta, jonka täytteenä on piparitaikinaa. Ja mä niin tykkään piparitaikinasta! Mulla on joulun jäljiltä pakastimessa "ylimääräinen" taikina, josta käyn silloin tällöin napsimassa palasen. :D Piparipulla on siis kuin korvapuusti, mutta kaneli-sokeriseoksen sijaan sisään kaulitaan piparitaikinaa. Erittäin yksinkertaista siis! Ohjeen löysin täältä, mutta itse asiassa tein taikinan niin kuin sen aina teen.

Pullataikina:
2 1/2 dl kevytmaitoa

25 g hiivaa

1 dl sokeria

1/2 kpl kananmunaa

2 tl kardemummaa

3/4 tl suolaa

7 dl vehnäjauhoja

100 g voita

 

Täyte:

500 g piparkakkutaikinaa (pakaste)

 

Voiteluun:

1/2 kpl kananmunaa

 

Koristeluun:

1 1/2 dl tomusokeria

2 tl vettä