50-vuotissyntymäpäiväkakku

Tällaisenkin kakun tekaisin kerran. Pidetään nyt kuitenkin salassa, kuka Anja on, ettei henkilöllisyys paljastu. (:

Kakun sisällä on uusi suosikkitäytteeni, eli marja-rahkaseos vadelmilla, mansikoilla ja mustikoilla. Päällinen on valkoiseksi värjättyä marsipaania, jonka alla on voikreemi. Liljat ovat myös marsipaania.

Gluteeniton mansikka-tiramisu

Apua! Tämä meinasi oikeasti jäädä ihan unohduksiin. Oli näköjään tullut tallennettua varsin eri paikkaan kuin normaalisti. Joka tapauksessa tuli tehtyä kaveriporukalla vähän toisenlainen versio tiramisusta. Pääasia oli kai kuitenkin, että se on gluteeniton ja ehkä jopa hyvääkin. (:

Ohje on tällä kertaa napattu Unelmakakut-kirjasta.

Pohja:
4 kananmunan kääretorttupohja

Täyte:
6 dl kermaa
200g Mascarpone-juustoa
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 appelsiinin raastettu kuori
400 g tuoreita mansikoita

Kostutus:
½ dl Amaretto-likööriä
½ dl kahvia

Kuorrutus:
2 ½ dl kermaa
mansikoita
raastettua appelsiinin kuorta

Me kyllä käytettiin tuota täytettä myös kuorrutteena, koska sitä oli niin runsaasti!

30-vee synttärikakku

Nämä kakkukuvat ja -ohjeet tulevat aika lailla jälkijunassa, mutta sehän ei oo mitään uutta. Samaisiin 30-vuotisjuhliin tein myös toisen kakun, josta käy ehkä ilmi, mitä urheilulajia sankari on harrastanut. Juoksutossua, kuulaa ja keihästä nuo tuossa edessä yrittävät esittää ja takaa löytyy vielä palkintopallikin. Väritys taasen juontaa juurensa seuran vanhoista väreistä. Aikas retroa!

Täytteenä oli marja-rahkaseos, johon otin vähän osviittaa täältä. Tein siis ohjeesta kaksinkertaisen annoksen marjatäytettä ja marjoina oli mansikkaa, vadelmaa ja mustikkaa.